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La boîte à saveurs

LES INSTANTS GOURMANDS
À EMPORTER

Entrées, plats, salades et desserts* à emporter et à savourer,
concoctés par Performance Culinaire.

Une offre originale aux petits oignons. Dans l’air du temps, forcément.
Dégustez nos recettes exclusives comme bon vous semble : elles se conservent 15 jours au réfrigérateur.

la cuisine créative
maison & de saison,
à savourer comme
vous aimez !

Depuis 2009, Performance Culinaire offre des moments de partages et de plaisir culinaire, lors des événements privés ou institutionnels , en misant sur une cuisine qualitative et créative de saison, en travaillant les produits frais, locaux, issus du potager. 

C’est pour prolonger cet esprit d’émotion, de partage et de découverte que Martial Roos et son équipe, propose aujourd’hui la Boîte à Saveurs : une occasion unique de déguster une sélection de ses recettes, dans des formats nomades, à emporter et à savourer, pour tous et à toute occasion. 

Mais y a-t-il vraiment besoin de prétexte quand on est gourmet et gourmand ?

De l’inspiration, sans concession sur la fraîcheur et la qualité

Ainsi, place au goût d’origine des produits : des viandes, des fruits et des légumes qui ont conservé toutes les expressions du terroir. Pour cela, pas de mystère : les recettes dépendent de la saison, des marchés et des petits producteurs. 

C’est la promesse d’une cuisine dont les aliments soigneusement choisis conservent toutes leurs qualités gustatives et nutritives. Notre signature créative : des recettes locales aux influences du monde : mélange de textures, simplicité de présentation, combinaison de saveurs.

C’est tout cela que garantissent nos conditionnements : réalisés avec soin, dans un respect absolu des normes, ils délivrent clairement toutes les informations et les conseils pour profiter de nos recettes, pour un plaisir et une émotion parfaitement restitués lorsque sera venu le moment de les déguster**.

découvrez
nos recettes,
à savourer quand
vous voulez** !

Entrées

Tataki de bœuf 
au gingembre & à la coriandre fraiche

Houmous & taboulé
libanais

Salades

Salade d’épeautre
au pesto

Salade de quinoa & de légumineuses au cumin

Plats

Joues de porc au caramel,
poêlée de légumes
& riz basmati

Mijoté de bœuf de saison et kaesknepfle

Quenelles de truite, légumes & pomme de terre

Suprême de poulet aux pleurotes & compotée de poireau et de patate douce

Dahl de lentilles corail
& légumes grillés

Desserts*

Gâteau coco & salade
de fruits de saison

Riz au lait à la fève de tonka, coulis & fruits frais 

La proximité,
le bon sens &
la qualité sont
au cœur de nos
engagements.

Fait avec en Alsace
avec des produits de saison
issus des circuits courts

Recettes exclusives
par Martial Roos – Chef Privé
(Performance Culinaire)

Valeurs partagées
Producteurs & éleveurs engagés en
faveur du bien & du bon

où & comment
trouver nos
produits ?

Dans les fermes partenaires

Le Jardin de Marthe
9 chemin Goeb, 67000 Strasbourg 
Tél. 03 88 31 11 48

Ferme Vogt
Route de Gries 67240 Bischwiller 
Tél. 09 88 18 60 89


En passant commande
chez Performance Culinaire

Par téléphone : 06 52 16 93 16
Par Email : contact@performance-culinaire.fr

Retrait des commandes chaque samedi de 9 h à 12 h
40 rue de Walbourg 67360 Biblisheim

(*) Hors vente à la ferme
(**) Nos barquettes se conservent 15 jours au réfrigérateur
Crédits Photos : NIS&FOR
Visuels à caratère d’ambiance – Suggestions de présentation